Лето давно прошло, осень тоже вот-вот уступит свои права долгой зиме. Нехватка солнца, тепла, короткий световой день,– все эти факторы влияют на общее самочувствие человека. Организм при таких условиях быстро истощает свой витаминный запас. Свежайших овощей и фруктов не поешь. Где гарантия, что они полезны и не обработаны химикатами? Вырастить на своём окошке овощи не каждому под силу, фрукты вырастить дома вообще за гранью фантастики. Но есть простой способ – посеять зелень, да зелень непростую.
Что такое микрозелень
Какую микрозелень можно вырастить
Изначально таким способом выращивались лишь некоторые культуры:
- базилик;
- руккола;
- свекла;
- кинза;
- капуста;
- подсолнечник;
- их смесь, называемая «Радужной смесью».
На сегодняшний день ассортимент значительно расширился и в формате микрозелени успешно выращивают:
- брокколи;
- практически любые злаки;
- различные виды капусты;
- горох, соя, чечевица;
- различные виды и сорта лука;
- любая листовая зелень;
- редис, редька, дайкон, брюква.
Способы выращивания микрозелени
Существует несколько способов выращивания:
Микрозелень
Недостаток такого выращивания в неравномерности всходов. Обычные семена никогда не всходят ровно, какое-то семечко раньше, какое-то позже. Вот и получается, что одни ростки уже пора срезать, а другие ещё только начинают расти. Можно было бы на место срезанных ростков посеять новые семена, если бы грунт не был полностью заполнен корнями предыдущих растений. Поэтому после срезки зелени грунт приходится выбрасывать.
Выращивание микрозелени на льняной подложке
Этот способ выращивания есть на упаковке, он практически не отличается от предыдущего, разве тем, что семена должны быть специальные, а вместо грунта – специальный коврик из льна.
Готовые наборы со льняными подложками, контейнером, семенами стоят дорого, а использовать их повторно нельзя, поэтому придётся либо покупать новый дорогой набор, либо искать вариант бюджетнее. В этом и есть один из недостатков такого способа.
Следующий недостаток в том, что когда растения вступают в активную фазу роста, подложка быстро высыхает, и если не успеть её полить, ростки быстро вянут.
Микрозелень на салфетке или марле
Способ выращивания также очень прост:
- достаточно найти прямоугольную или квадратную ёмкость, главное, чтобы она не была слишком глубокой;
- положить на дно ёмкости салфетку или марлю таким образом, чтобы она полностью закрыла дно;
- разложить семена;
- обильно увлажнить при помощи пульверизатора;
- емкость закрыть и держать в тёмном и тёплом месте до всходов;
- когда семена взойдут, емкость переместить на свет (зимой необходима досветка растений).
Главный недостаток такого способа в том, что салфетку и марлю также, как и в случае со льняной подложкой, нужно часто увлажнять.
Следующий недостаток в том, что бумага и ткань, постоянно находясь в увлажнённом состоянии начинают плесневеть.
Микрозелень на каменной вате
Способ выращивания:
- в лоток с решёткой (такие продаются в любом магазине для садоводов) на дно положить нужный по размеру кусочек каменной ваты;
- пропитать обильно вату водой (лишняя влага уйдёт под решётку в поддоне);
- посеять семена как можно чаще друг к другу;
- накрыть лоток и убрать в тёплое и тёмное место;
- после всходов крышку накрыть, поместив лоток под лампы (в зимнее время).
Преимуществом выращивания микрозелени на каменной вате считается многократное её использование. Корни срезанной зелени легко удаляются с подложки, достаточно промыть её водой и использовать для посева новой зелени.
Так же этот способ можно смело порекомендовать людям, которые хотят выращивать микрозелень в больших объёмах или на продажу.
Статья по теме:Зачем сеять горчицу на даче
Выращивание микрозелени своими руками в домашних условиях – не только польза для здоровья организма, это ещё очень увлекательное занятие, которое позволяет пережить долгую зиму и с радостью встретить весну.
